Domínio Del Plata Crios Torrontés Branco 2022

Vinificacão: Amadurecimento em tanques que aço inox foi escolhido para preservar as características varietais da uva, porém, o processo de contato com as borras cede à bebida elementos que lhe dão maior riqueza e complexidade.

Num país dominado por viticultores masculinos, Susana Balbo destaca-se não só pelo seu género, mas também pela sua incrível habilidade e experiência. Ela produz vinho desde que obteve o seu diploma de enologia em 1981, e provavelmente produziu uma maior variedade de vinhos do que qualquer outro enólogo na Argentina. Susana foi a primeira enóloga argentina a ser contratada como consultora para fazer vinho fora da Argentina. Fez vinho na Austrália, Califórnia, Chile, França, Itália, África do Sul e Espanha, e passa um mês por ano numa região vitivinícola diferente do mundo a estudar com viticultores e viticultores locais. 

Após mais de 25 anos de vinificação, Susana Balbo tem um forte sentido do que quer dos seus vinhos. A partir de cada colheita, ela cria os maiores vinhos possíveis sob o seu rótulo Susana Balbo. Para o conseguir, ela faz uma rigorosa selecção dos melhores barris antes de fazer as suas misturas finais, dividindo-os nos pais (vinhos de nível de reserva) e descendentes ou "crios". Os vinhos sob o seu rótulo Crios exibem sabores de fruta madura, excelente equilíbrio e concentração, e destinam-se a ser apreciados na sua vibrante juventude. São também um valor incrivelmente bom. O rótulo apresenta uma série de três mãos ligadas e sobrepostas, uma imagem que representa Susana e os seus filhos, Jos e Ana. Em 2011, Susana passou as rédeas da vinificação de Crios ao seu próprio filho, Jos Lovaglio, um licenciado da UC Davis. Jos continua a traduzir a visão da sua mãe enquanto traz o seu próprio estilo único e moderno aos vinhos.