Domaine Rolet Côtes du Jura Chardonnay Branco 2017
Cor dourada brilhante. Flores brancas e frutos secos no nariz. Bom equilíbrio entre redondeza e acidez, o paladar confirma o nariz e o vinho pende bem no final com boa complexidade. O terroir muito particular do Jura dá ao vinho o seu carácter de pedra e amêndoa
29,15 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: Feito de vinhas nas encostas íngremes de Voiteur composto de marga cinzenta com uma exposição a sul a 280-380m de altitude. Colhida à mão. Fermentado com levedura indígena. Envelhecido em barril (20% novo) durante 18 meses.
Informação Complementar
Désiré Rolet que em 1942 começou a fazer vinho na pequena região do Jura no leste de França. Em 1958, os seus 4 filhos decidiram todos ficar no negócio da família e substituíram o seu pai. Desde essa altura, o domaine adquiriu vinhas antigas de primeira qualidade em Arbois, Côtes du Jura e L'Étoile.
O domaine sempre esteve empenhado na agricultura sustentável e na vindima manual, que nas suas vinhas íngremes pode ser bastante difícil. Nunca são utilizados herbicidas químicos e os solos são constantemente lavrados - criando vinhas bonitas e saudáveis. O compromisso da Rolet com a viticultura de qualidade estende-se até à adega, onde criam vinhos equilibrados, movidos a minerais, que só podem vir do Jura. Os vinhos exibem sempre uma pureza e intensidade de sabor concentrada que mantém a tipicidade climática fria desta região montanhosa.