Elegância e potência definem o incrível aroma que lembra maçã, limão, flores brancas, amêndoas tostadas, mel e ostras. Na boca é vibrante e complexo, com textura mineral lembrando giz e frutas brancas e cítricas. Final longo e potencial de guarda.
Vinificação e envelhecimento em borra fina durante 15 meses para 30% em carvalho (barris novos) e o resto em tanques de aço inoxidável com ar condicionado.
A família Fèvre tem as raízes firmemente plantadas em Chablis. Desde 1745 diversos vignerons da família ajudaram a desenvolver a região. Ao longo dos anos adiquiriram vinhedos em terroirs especiais, como o Grand Cru Les Preuses e o Premier Cru Fourchaume, que hoje fazem parte do Domaine Nathalie et Giles Fèvre. Julie Fèvre, filha de Nathalie e Giles está atualmente à frente do Domaine, contribuindo sua vasta experiência internacional mas mantendo a essência do estilo familiar.