Abertura de bouquet fresco e elegante em notas de citrinos, frutos de polpa branca e flores. Fresco e flexível no paladar, apoiado por uma bela mineralidade.
Vinificação e envelhecimento em borra fina durante 10 meses em tanques de aço inoxidável com ar condicionado. Filtração medida (dependendo do equilíbrio do vinho).
A família Fèvre tem as raízes firmemente plantadas em Chablis. Desde 1745 diversos vignerons da família ajudaram a desenvolver a região. Ao longo dos anos adiquiriram vinhedos em terroirs especiais, como o Grand Cru Les Preuses e o Premier Cru Fourchaume, que hoje fazem parte do Domaine Nathalie et Giles Fèvre. Julie Fèvre, filha de Nathalie e Giles está atualmente à frente do Domaine, contribuindo sua vasta experiência internacional mas mantendo a essência do estilo familiar.