Domaine des Perdrix Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Terres Blanches" Branco 2020
Cor verde brilhante e adorável. Nariz mineral com uma frescura agradável. No paladar, o vinho é fresco e agradável. Bom comprimento.
117,80 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: Para preservar a sua integridade, as uvas são cuidadosamente vindimadas e seleccionadas manualmente. Cachos completos.
Após a prensa pneumática, os sumos permanecem numa cuba durante a noite para um assentamento fresco e depois são directamente enchidos em barris por gravidade.
As fermentações alcoólica e maloláctica têm lugar em barris. O processo de envelhecimento tem lugar a 100% em barris tradicionais borgonhenses de 228 litros durante 18 meses, com cerca de 50% de barris novos. Utilizamos apenas carvalho francês leve tostado proveniente principalmente das florestas de Bourgogne, Allier e Vosges. Filtração ligeira antes do engarrafamento
Informação Complementar
Domaine des Perdrix foi assumido em 1996 pela família de Devillard, homens e mulheres de vinho, durante 5 gerações.
Todos os vinhedos estavam em perfeito estado. Foram realizados elevados investimentos na Cuverie, a fim de tirar partido das técnicas actuais:
A maior parte da produção do domaine foi vendida pela primeira vez a uma empresa comercial, com o resultado de que o Domaine não era bem conhecido.
O que permitiu a Robert Parker dizer que, mesmo nos grandes terroirs da Côte de Nuits, ainda se podia descobrir vinhos de grande qualidade.
Este dominó estende-se por 30 acres nos grandes terroirs de : Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint Georges Premier Cru "Aux perdrix" (que é propriedade em quase monopólio, uma vez que a Doamine possui 99% desta grande vinha) e Echézeaux Grand Cru (situado no "Echézeaux du dessus", mesmo no centro desta prestigiosa vinha).
Mais de metade dos nossos vinhedos, são Premiers Crus e Grand Crus.
Para preservar a sua integridade, as uvas são cuidadosamente vindimadas e seleccionadas manualmente. Cachos completos.
Para preservar a sua integridade, as uvas são cuidadosamente vindimadas e seleccionadas manualmente. Cachos completos.