Olho: vermelho escuro, roxo. Nariz: frutas vermelhas, couro, tabaco Sabor: picante, apimentado, taninos muito maduros.
Esta é a cuvée mais acessível da fazenda, feita de "videiras jovens": 50 anos em média! Uma Cairanne "simples" que esconde bem seu jogo. Excelente relação custo-benefício para os amantes dos clássicos vinhos do sul do Rhône do tipo GSM.
Foi em 1692, sob a égide de André Alary, que a família Alary se estabeleceu em Cairanne, como evidenciado pelos arquivos municipais. Vinicultores neste terroir de pai para filho, 10 gerações passaram sucessivamente a propriedade, que foi sendo ampliada ao longo dos anos. Cada geração herdou o mesmo amor pela videira e pelo vinho, a mesma preocupação pelo bom cultivo e pela vinificação perfeita.