Primeiro sancerre vermelho! Um vinho 100% Pinot Noir que era vermelho claro no copo com um suave nariz de cereja. Sabores de cereja, framboesa e arando que eram brilhantes com algum couro e especiarias. Acidez moderada e elevada com taninos calcários.
Acompanha bem com : Borrego e Veado.
Domaine Bonnard é uma vinha familiar de 13 hectares de vinhas de primeira qualidade no coração de Sancerre. Os Domaine produzem vinho há mais de meio século e os fundadores da domaine, Bernard e Pierrette Bonnard, ainda trabalham na quinta com as suas duas filhas, Martine que é responsável pela viticultura e Claire, a enóloga.