O nariz tem aromas intensos de groselha preta madura, enquanto o paladar é cheio e longo.
Saint-Aubin 1er Cru 'Derrière chez Edouard' é 100% Pinot Noir de vinhas de 45 anos e foi envelhecido em barricas de carvalho francês por 15-18 meses.
Produtor: Este terreno é uma área familiar sob a bandeira belga. Estes jovens produtores, começaram em 2002, têm 12 hectares de vinha. Sofie Bohrmann, proprietária e gerente, administra a promoção e venda de vinhos. Dimitri Blanc, gerente, é responsável pelo crescimento das vinhas, vinificação e envelhecimento de vinhos. Eles são jovens na produção de vinho, por isso a única solução para provar a sua credibilidade é produzindo vinhos de qualidade.