Suave e macio para o ABV com um bom peso por trás. A sensação de boca ligeiramente melada carrega agradavelmente os sabores das folhas de louro ao lado do zimbro. Umas cócegas de especiarias de terra, refrescadas por folha de framboesa.
O próprio gin é feito exclusivamente com botânicos orgânicos, incluindo zimbro, angélica, casca de lima fresca, cardamomo, folha de framboesa vermelha, louro, e mel da The London Honey Company.
Dodd's Gin é o primeiro gin da The London Distillery Company produzido exclusivamente em Londres, após o lançamento das suas amostras de gin Anglo-Americano Testbed 1 em 2012. O seu nome vem de Ralph Dodd, que em 1807 tinha planeado construir uma destilaria em Londres para a criação de bebidas espirituosas britânicas. O sonho de Ralph infelizmente desmoronou-se, no entanto, muito semelhante a uma série de pontes e túneis que ele concebeu.