A intensa aparência dourada é coberta com uma mousse de grande delicadeza característica dos vinhos que se beneficiaram de um amadurecimento prolongado no rio. No nariz, o vinho exibe inicialmente notas florais, seguidas de aromas de torrada, maçapão e frutas maduras. Na boca, a frescura do Chardonnay e a riqueza do Pinot Noir melhoram a elegância do corpo do vinho, apresentando um vinho com aromas finamente integrados e uma textura sedosa.
Este champanhe "clássico" é ideal como um aperitivo e também pode acompanhar uma variedade de pratos de peixe (salmão, rodabinho, John Dory), aves e carnes brancas.
Deutz, anteriormente conhecida como Deutz & Geldermann, é uma produtora de Champanhe sediada na região de Aÿ Champagne. A casa foi fundada em 1838 por William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann e desde então tem sido gerida por sucessivas gerações das famílias Deutz e Geldermann.