Death's Door Gin NV
Notas cremosas de funcho e anis sobre as notas; o anis parece um pouco à frente com o zimbro a constituir um segundo limpo. O zimbro é habilmente misturado com o funcho no nariz criando uma semente híbrida de funcho com especiarias de zimbro nas extremidades. Realmente adorável. No paladar, o zimbro no início com uma nota de agulha sempre verde/pinho. O palato médio está repleto de notas como Jingle Cookie, com anis e funcho a fazer uma nota de especiaria brilhante e doce. O final acrescenta coentros e uma nota de feno cremoso e baunilhado subtil que me faz lembrar as notas cremosas da vodka por si só. O acabamento é brilhante e limpo, como mastigar uma semente de funcho. Tal como se poderia fazer a partir daquela tigela no balcão perto da caixa registadora num restaurante de comida indiana. Mas eu divago. Gosto muito do funcho aqui dentro, é tão bonito como já provei expresso em qualquer gin.
74,00 €
IVA a 23% incluído
Descrição
Mistura botânica surpreendentemente simples de bagas de zimbro, coentros e funcho. Utilizando uma mistura de bagas de zimbro que inclui o zimbro selvagem da ilha de Washington com coentros e sementes de funcho, o Death's Door Gin é capaz de mostrar quão complementares e complexas expressões simples podem ser.
Informação Complementar
Em primeiro lugar, para aqueles de vós que ainda não provaram a sua vodka antes, vale a pena falar um pouco sobre isso porque a vodka é a base para o gin. Limpo e suave no nariz, com um toque de etanol. O paladar é surpreendentemente cremoso e rico, calor agradável, mas uma riqueza cremosa com notas de baunilha e pão amanteigado. As notas baixas contêm malte e feno. É tudo bastante subtil, pois ainda é uma vodka, mas penso que até para um provador novato algumas destas outras notas se apresentam. Interessante por si só, e entre as vodkas tem carácter, o que a distingue da maior parte do que está na prateleira.