Cynar Bitter NV

Cynar é um bitter italiano produzido com 13 ervas e plantas. A mais predominante entre essas é a alcachofra (Cynara Scolymus), baseando-se nisso, surgiu o nome. O cynar é marrom escuro, tem um gosto misturado de amargo com doce (agridoce). Lançado em 1995, o cynar é produzido e distribuído pelo Campary Group. Pode ser bebido puro (geralmente com gelo) ou misturado num cocktail. O cynar é também muito apreciado como digestivo.

Cynar é um bitter à base de alcachofra criado em 1952 pelo empresário veneziano Angelo Dalle Molle. Tornou-se popular entre os carrosséis de televisão dos anos sessenta.

É baseado na essência das folhas de alcachofra e infundido com treze ervas e plantas, tem um sabor doce e amargo (agridoce) e uma cor escura. Seu teor de álcool é de 16,5 graus. Nasceu como aperitivo e como digestivo, já que contém cinarina, uma substância extraída da alcachofra que favorece a digestão.