Constantino Ramos Afluente 2021
Aroma com um ataque floral inicial lembrando flores silvestres. Mineral profundo para se referir a pedra molhada. Na boca destaca-se uma acidez vibrante para transmitir frescura com um equilíbrio harmonioso e profundo.
23,35 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: Maturação de 3 a 6 meses em barricas de carvalho francês.
As notas cítricas e florais estão bastante evidentes nesta referência, o que significa que a barrica foi usada com bastante parcimónia. Curiosamente, o aroma salino remete para outras paragens mas é mais um ponto a favor.
Sugestão Gastronómica :Carne de porco apimentada, peixe assado, carnes vermelhas cozidas e queijos de textura média.
Informação Complementar
Produtor | Constantino Ramos : procura reviver as antigas tradições dos vinhos descritos no século XIII, na região de Monção, e posteriormente enviados, entre os séculos XIV e XVI para Inglaterra, servindo como substituto dos vinhos da Borgonha.