Vnho orgânico certificado, esta Bonarda apresenta notas de frutos vermelhos crocantes e pimenta branca, com uma boca de taninos suaves e sabores intensos. Tem um acabamento muito longo e fresco, muito carácter, é profundo e cheio de energia;
Vinificação: Vinificado em tanques de aço de 300 hl, com controle de temperatura. Maceração de 10 dias, com remoagem diária.
Alberto Antonini é considerado pela revista Decanter um dos cinco mais influentes “flying-winemakers” (enólogos que dão assessoria para as vinícolas) do mundo. Alberto trabalhou nas mais prestigiadas e importantes vinícolas da Toscana, como Antinori e Frescobaldi. Nos anos de 1990 se juntou a Pedro Parra, único especialista em terroir da América do Sul, e Antonio Morescalchi, responsável por apresentar a Malbec para o mundo há mais de 20 anos, e fundou a Altos de Las Hormigas, em 1995, na Argentina.