O resultado é um espumante de cores pálidas, de perlage intenso e persistente, aromas refinados e um sabor onde se destaca a complexidade e leveza dada pela harmonia existente entre acidez e álcool. A falta absoluta de açúcares é um desafio que exige este equilíbrio.
Anna de Codorníu é uma homenagem à mulher que mudou a história de nossa vinícola. Sua maestria, elegância e autenticidade se refletem na cava que herdou seu nome. Em 1984 foi colocado à venda a primeira safra, a pioneira na época por ser a primeira a incorporar uma variedade de Chardonnay ao blend. Esta edição do nosso Blanc de Blancs Reserva, com mais de 15 meses de envelhecimento, é a mais amiga da comida de Anna Cavas
Codorníu é o mais antigo e segundo maior produtor de Cava, vinho espumante de método tradicional espanhol. Fundada em 1551 perto de Barcelona, é uma das empresas mais antigas da Espanha e uma das vinícolas mais antigas do mundo.