De cor dourada, fresca e vigorosa, no nariz, o ataque revela zimbro, casca de laranja e cardamomo, depois torna-se mais floral e vegetal, com jasmim, madressilva e notas de funcho e cominho, quase doce, com café. Na boca é completo e elegante, com um perfil agridoce de raspas de limão preservadas, génépi, anis e amêndoa, alongando-se até notas picantes de noz-moscada, canela e pimenta. Delicioso acabamento, floral, picante e amadeirado, com notas de coentro, violeta, angélica, cominho, grãos do paraíso e alcaçuz.
Em 1836, enquanto vagueava pelos bares de Londres, Charles Dickens maravilhou-se com “a ingenuidade empregada para dar apelidos ao gin, com um termo mais sedutor do que o outro, para descrevê-lo de várias maneiras”. “No Mistake” (Sem erro) é um dos apelidos que Dickens anotou e pareceu apropriado para este Old Tom, que foi criado em homenagem a este excelente elixir.
Maison Ferrand é o resultado do encontro em 1989 entre Alexandre Gabriel e uma das famílias vinicultoras mais antigas da região do Cognac. A intenção de Alexandre Gabriel era dar nova vida à Maison Ferrand e torná-la o melhor conhaque do mundo. Ele queria manter métodos de produção artesanais antigos que eram muito diferentes das técnicas de produção em massa e buscou trazer de volta ao mercado a verdadeira expressão do Grande Champagne - conhecida como a região mais fina de Cognac - grande terroir. O sentimento de autenticidade e caráter são os valores fundamentais sobre os quais a Maison Ferrand construiu seu negócio. Primeiro com o conhaque, depois com outras bebidas espirituosas distintas como o gin, cujo carácter particular se baseia num método de produção único…