Coloração amarelo palha com nuances verdes. Perfumes suaves e doces, com notas de noz moscada e canela, com toques de ervas e vinho. O sabor é adocicado, com as mesmas notas de noz moscada e apimentadas de canela, finalizando com toques amargos provenientes principalmente da Artemisia, e retrogosto herbáceo longo e persistente.
Pode ser apreciado puro, sobre gelo e em diversos coquetéis.
O vermute Cinzano Bianco é fruto da tradição de mais de 250 anos da destilaria Cinzano, baseada em Turim, Itália. Fundada em 1757 pelos irmãos Giovanni Giacomo e Carlo Stefano Cinzano, a destilaria Cinzano começou como uma pequena loja onde eram vendidos os vinhos aromatizados fabricados por eles. Desde então, a empresa ganhou o mundo com seus produtos e coloridas campanhas publicitárias. Hoje, a Cinzano é controlada pelo grupo Campari.