Possui o frescura e grande efervescência, além de sabor delicado e frutado, com destacados aromas de maçã e pêra.
Foi através do método Charmat, em que fora utilizando as variedades de uva Glera e Garganega, garantindo por seu enólogos a melhor experiência do drink Aperol Spritz. Um espumante especialmente criado para ser apreciado jovem e bem gelado em um Aperol Spritz, ou mesmo em outros cocktails que levam espumante em sua receita.
A destilaria Cinzano começou como uma pequena loja onde eram vendidos os vinhos aromatizados fabricados por eles. Desde então, a empresa ganhou o mundo com seus produtos e coloridas campanhas publicitárias. Hoje, a Cinzano é controlada pelo grupo Campari.