Cor intensa e nariz evoluído e rico. Bela estrutura com taninos equilibrados e com uma complexidade aromática com notas de frutas vermelhas. Encorpado e redondo finalizando com notas de especiarias.
A primeira menção do ilustre vinhedo Mont-Redon em Châteauneuf-du-Pape remonta a 1344 sob o nome de "Mons Retundus", em um contrato estipulando o compartilhamento da colheita. Mais tarde tornou-se "Mourredon" ou "morro redondo" e, finalmente, Château Mont-Redon. Atualmente, o Château Mont Redon cobre 174 hectares na região de Chateauneuf-du-Pape sendo 100 hectares de vinhedos.
A partir de 1980 que esse produtor adquire uma propriedade na região de Côtes du Rhône e desenvolve seu trabalho com excelência. Baseado em sua sólida reputação, esse produtor elabora belos vinhos surpreendentes por sua qualidade com essa denominação.