Chateau Angelus Tinto 2015
Vinho com muita estrutura, com uma entrada em boca revelando um tinto macio, rico e cheio, com notas de frutas negras, café, chocolate e um toque de alcaçuz. Acidez equilibrada, taninos maduros e um final persistente e amplo
506,85 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: nasceu no vinhedo do Château Angélus. Os solos são argilosos-calcários. As uvas recebem exatamente o mesmo cuidado dado às utilizadas no célebre Château Angélus (coleta verde, etc…) e a coleta é 100% manual. A fermentação se faz nos mesmos tanques de inox, concreto e madeira e o amadurecimento se faz nas barricas usadas pela safra anterior do Angélus.
Emparelhamento: O Chateau Angelus geralmente combina bem com todos os tipos de pratos de carne clássicos, vitela, porco, carne, cordeiro, pato, jogo, frango assado, assados, ensopados e grelhados. Também é bom quando combinado com pratos asiáticos, pratos de peixe ricos como atum, cogumelos e massas
Informação Complementar
A propriedade pertence à família Boüard de Laforest desde que o Domaine de Mazerat foi legado ao Conde Maurice de Boüard de Laforest em 1910, e expandido pela aquisição do Clos de L'Angélus em 1922 por Elisabeth Bouchet, sua esposa, e um lote do Château Beau-Séjour Bécot em 1969. O nome se refere aos três sinos do Angelus audíveis dos vinhedos, provenientes da capela em Mazerat, da igreja em Saint-Martin de Mazerat e Saint-Émilion.
O Château Angélus é atualmente gerido por Hubert de Boüard, com a consultoria do enólogo Michel Rolland