Chateau Angelus Tinto 2009
Vermelho-rubi de média intensidade com boa profundidade. Fragrante nos aromas com notas de ervas frescas, terra úmida, especiarias sobre um fundo balsâmico. No paladar sua entrada revelou um tinto elegante, rico, exuberantemente delicioso e sedutor, principalmente em decorrência da textura fina e delicada de seus taninos. O fim de boca é persistente, empolgante, puro, longo, limpo e remete o degustador às sensações gustativas iniciais.
653,75 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: nasceu no vinhedo do Château Angélus. Os solos são argilosos-calcários. As uvas recebem exatamente o mesmo cuidado dado às utilizadas no célebre Château Angélus (coleta verde, etc…) e a coleta é 100% manual. A fermentação se faz nos mesmos tanques de inox, concreto e madeira e o amadurecimento se faz nas barricas usadas pela safra anterior do Angélus.
Emparelhamento: O Chateau Angelus geralmente combina bem com todos os tipos de pratos de carne clássicos, vitela, porco, carne, cordeiro, pato, jogo, frango assado, assados, ensopados e grelhados. Também é bom quando combinado com pratos asiáticos, pratos de peixe ricos como atum, cogumelos e massas
Informação Complementar
A propriedade pertence à família Boüard de Laforest desde que o Domaine de Mazerat foi legado ao Conde Maurice de Boüard de Laforest em 1910, e expandido pela aquisição do Clos de L'Angélus em 1922 por Elisabeth Bouchet, sua esposa, e um lote do Château Beau-Séjour Bécot em 1969. O nome se refere aos três sinos do Angelus audíveis dos vinhedos, provenientes da capela em Mazerat, da igreja em Saint-Martin de Mazerat e Saint-Émilion.
O Château Angélus é atualmente gerido por Hubert de Boüard, com a consultoria do enólogo Michel Rolland