Chanson Pere & Fils Criots Batard Montrachet Grand Cru Branco 2013
Bela cor dourada. Perfumes intensos de flores brancas sobre aromas de fruta branca, avelã tostada e brioche quente. Bela mineralidade. Complexo e poderoso. Muita profundidade e elegância. Notas de pedra molhada no paladar; Bonita substância sobre uma acidez bem construída e delicadas notas amadeiradas. Persistência extraordinária com um acabamento ligeiramente salgado.
355,50 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: Após um Inverno muito frio e uma Primavera mista, o Verão intercalado com episódios de chuva deu lugar, no início de Setembro, a um Verão indiano verdadeiramente luminoso e quente, que acelerou a maturação das uvas. A colheita teve lugar no final de Setembro, sob um sol radiante. Envelhecido em barris de carvalho durante 13 meses.
Informação Complementar
"La Tour des filles "(Torre das raparigas) faz parte dos 5 bastiões ainda presentes em Beaune. Foi construída no início do século XVI e recebeu o nome das mulheres de "pouca" moral que viviam nas proximidades. Mudou de nome para "Bastion de l'Oratoire", por causa da capela adjacente. Usado desde o início de Domaine Chanson, o Bastion abriga barris onde os vinhos do domaine são envelhecidos.
A construção desta verdadeira torre de defesa foi decidida sob Louis XI e conseguida sob François I. Construída como uma torre de defesa e classificada como monumento histórico com as suas paredes de 8 metros de espessura, tornou-se propriedade de Chanson durante a Revolução. A temperatura e humidade constantes garantidas pelas suas paredes fazem dela uma cave ideal.
Actualmente em 4 níveis diferentes, o quarto construído em 1826, o Bastion Chanson é inteiramente dedicado ao envelhecimento do vinho. Os três primeiros vinhos tintos da casa onde cada andar é destinado a uma vindima. Quanto ao quarto andar, ele acomoda vinhos brancos.