Chanson Pere & Fils Chablis Les Clos Grand Cru Branco 2018
Aromas como limão e flores, bem como uma aproximação de baunilha. No paladar tem muito volume e profundidade, grande precisão, no final longo lembra limas.
88,75 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificacão: Les Clos é um dos mais famosos vinhedos de Chablis Grand Cru. As parcelas seleccionadas por Chanson estão no coração deste local individual. O Le Clos foi envelhecido em barris de 500L durante 9 meses para lhe dar a elegância final.
Informação Complementar
"La Tour des filles "(Torre das raparigas) faz parte dos 5 bastiões ainda presentes em Beaune. Foi construída no início do século XVI e recebeu o nome das mulheres de "pouca" moral que viviam nas proximidades. Mudou de nome para "Bastion de l'Oratoire", por causa da capela adjacente. Usado desde o início de Domaine Chanson, o Bastion abriga barris onde os vinhos do domaine são envelhecidos.
A construção desta verdadeira torre de defesa foi decidida sob Louis XI e conseguida sob François I. Construída como uma torre de defesa e classificada como monumento histórico com as suas paredes de 8 metros de espessura, tornou-se propriedade de Chanson durante a Revolução. A temperatura e humidade constantes garantidas pelas suas paredes fazem dela uma cave ideal.
Actualmente em 4 níveis diferentes, o quarto construído em 1826, o Bastion Chanson é inteiramente dedicado ao envelhecimento do vinho. Os três primeiros vinhos tintos da casa onde cada andar é destinado a uma vindima. Quanto ao quarto andar, ele acomoda vinhos brancos.