Nariz muito fresco, evocando pêra, limão e avelãs. Sobre o paladar, um champanhe mineral muito seco, que rebenta com vida. Ele irá encantar os entusiastas e puristas em busca de novo paladar sensações. Recomendado para os alérgicos ao enxofre.
Vinificação: Calcário jurássico Kimmeridgiano e giz. Prensas mecânicas de baixa pressão. Uso da gravidade .Assentamento natural. Sem Enxofre adicionado.
Drappier é um produtor de champanhe com sede na região de Urville, em Champagne. A casa, fundada em 1808, produz cuvee vintage e não vintage, bem como um vinho de prestígio conhecido como Grande Sendrée.