Uma nota ligeiramente terrosa coloria os aromas de maçã e limão no nariz. O paladar mostra muita frescura e tem um corpo torrado, leve e seco. O final é limonado e fresco. Bebe enquanto os aromas são expressivos.
Harmoniza com: apreciado com carnes brancas e queijo de cabra fresco. Tradicionalmente, na Alsácia, é apreciado com choucroute!
Situado em Voegtlinshoffen perto de Colmar, o Domaine Joseph Cattin tem vindo a fazer os seus próprios vinhos há quase 300 anos. Trata-se de uma propriedade familiar, gerida pelos irmãos Jacques e Jean-Marie, com a ajuda do filho de Jacques (Jacques Jnr). As palavras de ordem da família são elegância e autenticidade, e utilizam métodos tradicionais de vinificação ao lado de novos equipamentos para obter os melhores resultados.