Um nariz subtil neste vinho apenas dá vislumbres de rosa e madressilva. O paladar apresenta notas de pêssego-compota e impregna-as de calor, generosidade e um pouco de doçura. Um toque de mel mostra-se no final médio-doce.
Vinificação: Trituração lenta das uvas para preservar o carácter do vinho. Fermentação a 18°C a 22°C.
Situado em Voegtlinshoffen perto de Colmar, o Domaine Joseph Cattin tem vindo a fazer os seus próprios vinhos há quase 300 anos. Trata-se de uma propriedade familiar, gerida pelos irmãos Jacques e Jean-Marie, com a ajuda do filho de Jacques (Jacques Jnr). As palavras de ordem da família são elegância e autenticidade, e utilizam métodos tradicionais de vinificação ao lado de novos equipamentos para obter os melhores resultados.