Aparência cristalina com tons esverdeados e castanho claro. No nariz destacam-se as notas oceânicas, com frutos amarelos profundos, pêssego, damasco e frutas cítricas que acompanham notas de lixia floral e um acabamento mineral onde se destacam as notas de manteiga e baunilha da Battonage em barris. Na boca apresenta grande impacto, volumoso e envolvente. No final aparecem notas de amêndoa e o estágio em barril, tornando-o persistente e austero. As notas salgadas presentes no conjunto fazem deste vinho um enorme prazer e descoberta.
Emparelhamento com comida: Emparelhe com cursos de peixe e marisco.
Quinta de Santa Maria: Localizado entre o Oceano Atlântico e a Serra de Sintra, o Casal Santa Maria é a vinha mais interessante da Europa Ocidental, com um terroir muito particular. O oceano cria névoas frias e úmidas e brisas da tarde que estão presas na Serra de Sintra. É um ótimo terroir para vinhos brancos em particular.