Casa de Santar Branco 2021

Vinificação: A Casa de Santar orgulha-se de apresentar vinhos distintos e elegantes, como resultado da vinificação cuidadosa das três uvas brancas Ex-Libris da Dão - Encruzado, Cerceal-Branco e Bical. Estágio de 4 a 6 meses em barricas de carvalho americano e mínimo de 6 meses em garrafa.

Produtor :  A Casa de Santar possui o maior terreno contínuo do Dão, com 103 hectares, 83 de variedades tintas e 20 de variedades brancas. A parcela mais conhecida de Santar é a Vinha dos Amores, uma encosta com incrível solo e exposição solar, onde cultivamos as melhores uvas Encruzado e Touriga Nacional. A Vinha dos Amores, ganhou esse nome devido a desde tempos imemoriais, o ponto de encontro de todos os amantes da vila de Santar nos seus apaixonantes encontros. Aqui nasceram alguns dos vinhos mais elegantes de Portugal, que obtiveram altas pontuações e prémios de críticos nacionais e internacionais. A propriedade está conectada à mesma família há 13 gerações e a adega merece um passeio adequado: da adega à sala de fermentação com seus tanques de aço inoxidável, passando pela sala de envelhecimento onde os vinhos descansam em barricas de carvalho francês e onde podemos encontrar o destaque desta sala, o alambique de cobre extremamente antigo. Em seguida, seguimos para a sala de degustação e a adega que mantém e protege as colheitas mais antigas da marca.