Aroma complexo que confere um carácter verdadeiramente Gourmet a este vinho e permite-lhe acompanhar em geral toda a cozinha mediterrânica. No nariz mostra-se fresco com fruta vermelha, elegantes notas florais e vegetais muito típicas da casta.
Emparelhamento com comida: Excelente para acompanhar carnes magras grelhadas, massas, pizzas e ideal para acompanhar aperitivos. Também acompanha bem tapas, sushi, risotos e peixes bem temperados.
Das suas vinhas no Douro Superior, em redor de Almendra, os CARM são enólogos desde o final do século XIX. Seu vinhedo mais antigo foi plantado em 1966, desde então eles não pararam de crescer e melhoraram a seleção de variedades tradicionais.
Com a construção da adega em 2004, onde a mais recente tecnologia é combinada com moinhos para fermentar as melhores uvas, produzir, encenar e engarrafar vinhos que são o resultado da paixão da empresa pela terra e seu respeito pela natureza.