Cardenal Mendonza Brandy NV

O brandy Cardenal Mendoza Classico é uma Solera Gran Reserva, a maior categoria dentro do conselho que regulamenta o Brandy de Jerez. As uvas da mais alta qualidade são envelhecidos pelo método tradicional de soleras e Criaderas.. O brandy Cardenal Mendoza é envelhecido em cascos de carvalho americano onde antes foi usado anteriormente para o envelhecimento da Pedro Ximenez e vinhos velhos Oloroso. Estes cascos de carvalho são uma garantia definitiva da idade e qualidade do brandy

Durante mais de 240 anos, os vinhos e aguardentes da casa têm guardado um espírito aberto, orgulhosamente cosmopolita e, ao mesmo tempo, intimamente enraizado nas suas origens. Sanchez Romate desenvolveu uma prática enológica que foi cuidadosamente cultivada ao extremo, baseada no solo de albariza branca, na luz e no ar da Andaluzia ocidental, nas castas Palomino, Moscatel e Pedro Ximénez e num microclima de carácter único.