Caminhos Cruzados Encruzado Reserva Branco 2019
Volume, frescura e mineralidade, aliados a uma enorme vocação gastronómica, são atributos da casta Encruzado, realçados pela complexidade resultante de um estágio de cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês.
22,35 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação:
Após desengace e esmagamento, as massas são enviadas para uma prensa pneumática onde o mosto é separado das películas, sendo posteriormente submetido a decantação estática a baixa temperatura durante 48 horas para clarificação, fermentado em cubas de inox com temperatura controlada, estagia cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês, parte novas e parte usadas.
Informação Complementar
Localizado no coração da região do Dão, está rodeado por cadeias montanhosas como a Serra da Estrela e o Caramulo. Esta localização permite excelentes amplitudes térmicas para um bom amadurecimento das uvas levando à produção de vinhos ricos em aromas e de boa acidez.