Boa concentração de cor. Aroma complexo a fruta madura. Notas de frutas silvestres e especiarias mistas. Boa estrutura, com forte presença de frutas e final agradável.
Vinificação:
As uvas são desengaçadas e esmagadas. A fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada e maceração prolongada. Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês e americano. Vinho não filtrado.
A Quinta do Zimbro é uma empresa familiar de três gerações dedicada à produção de vinho. Com 23 ha de vinha na região vitivinícola do Douro, a missão da empresa é alcançar a excelência em vinhos elaborados a partir das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Amarela e até as castas brancas como Cerceal, Malvasia Fina, Rabigato e Gouveio.