Cadão Reserva Branco 2021

Vinificação: Colheita manual, com ótimos critérios de maturidade e uvas cuidadosamente selecionadas. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação alcoólica com controle de temperatura até 12-14ºC em tanques de aço inoxidável, produzindo vinhos elegantes e aromas preservados. Stage sur lies (Lees) com battonage em carvalho francês.

Produtor | Mateus & Sequeira Vinhos  : Com base no conhecimento dos vários terroirs da região, constrói-se o centro de vinificação em S. João da Pesqueira, coração da Região Demarcada do Douro, garantindo assim a melhor selecção de uvas e castas da região, vinificadas em instalações modernas e bem equipadas, que garantem o respeito pelas práticas tradicionais de produção de vinhos e pelo meio ambiente, visando sempre criar vinhos de elevada qualidade em volumes competitivos, que rapidamente se afirmaram no mercado internacional somando vários prémios de qualidade em todo o mundo, mas garantindo sempre a identidade do terroir que lhes dá origem, para tal apostou-se na aquisição de vinhas e quintas em vários pontos estratégicos das várias sub-regiões do Douro Vinhateiro.