Cachaça Velho Barreiro

Vinificação: Obtida pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar. A história do desenvolvimento da cachaça, bebida de sabor único, está ligada diretamente à história do nosso país desde a época da colonização, tendo portanto, influência significativa na formação sócio-antropológica brasileira. A cachaça é o primeiro destilado da América Latina.

Produtor |  Velho Barreiro : é uma das Cachaças mais apreciadas no Brasil por causa do seu aroma delicado - devido aos métodos empregados muito cuidadosos da destilação. Pode ser usada para a preparação de uma “caipirinha” ou de outros cocktails de fruta. Cachaça, pinga, cana ou canha é o nome dado à aguardente de cana, uma bebida alcoólica tipicamente brasileira. Seu nome pode ter sido originado da velha língua ibérica – cachaza – significando vinho de borra, um vinho inferior bebido em Portugal e Espanha Na produção colonial de açúcar, cachaça era o nome dado à primeira espuma que subia à superfície do caldo de cana que estava sendo fervido. Ela era fornecida aos animais ou descartada. A segunda espuma era consumida pelos escravos, principalmente depois que fermentasse e também passou a ser chamada cachaça. Posteriormente, com a destilação da espuma e do melaço fermentados e a produção de aguardente de baixa qualidade, esta passou a ser também denominada de cachaça e era fornecida a escravos ou adquirida por pessoas de baixa renda.