Cor: Cristalina, incolor. Sabor: Com aroma e gosto caraterístico.
A Cachaça 51 é uma marca brasileira de cachaça produzida pela Companhia Müller de Bebidas desde 1951, razão que dá origem ao nome. Hoje, a Pirassununga 51 é exportada para mais de 50 países, sendo os principais: Chile, Portugal, Espanha, Alemanha, Estados Unidos, Itália, Suíça e Japão, com nome oficial de "Cachaça 51".
Em 1959, na cidade de Pirassununga, interior de SP, nascia a Müller, Franco & Cia Ltda. A empresa começou suas atividades com a produção e comercialização da Cachaça 51. Seu fundador, Guilherme Müller Filho, um brasileiro de origem alemã, não imaginava que um dia se tornaria um dos mais importantes nomes da indústria de bebidas do país, colocando a Cachaça 51 como referência no Brasil o no mundo.