Bodega Colomé Torrontés Branco 2021

As uvas provenientes do Vale Calchaquí de vinhas com 30 - 60 anos de idade são colhidas na maturidade óptima e seleccionadas à mão na adega. Uma fermentação lenta e prolongada a baixas temperaturas resulta de leveduras cuidadosamente seleccionadas com fermentação e envelhecimento em tanques de aço inoxidável, sem carvalho. Para uma frescura máxima, o vinho é envelhecido durante três meses antes de ser engarrafado.

Bodega Colomé foi fundada em 1831, provavelmente pelo Governador espanhol de Salta, Nicolás Severo de Isasmendi y Echalar. Em 1854, a sua filha Ascensión, que casou com José Benjamín Dávalos, trouxe as primeiras videiras francesas pré-filoxera Malbec e Cabernet Sauvignon para Colomé. As uvas de três vinhas, plantadas nesse ano, ainda são utilizadas na produção de vinhos Colomé Reserva. A Quinta de Colomé pertenceu às famílias Isasmendi-Dávalos ao longo de 170 anos. Donald Hess adquiriu-a em 2001.
Donald e Ursula Hess visitaram pela primeira vez os Vales Calchaquíes em 1998. Eles estavam à procura do terroir perfeito e do clima ideal para produzir vinhos argentinos verdadeiramente únicos. O que descobriram aqui estava para além das suas expectativas: encontraram de facto a sua segunda casa. A grandeza e a beleza natural de Colomé inspiraram-nos e rejuvenesceram-nos. Em 2001, compraram Colomé. Desde então, criaram a história recente de Colomé, a mais rica em realizações e desenvolvimentos, tanto para a Winery como para o povo de Colomé.
A sua visão inclui a responsabilidade social para com o povo de Colomé. A família Hess contribuiu para a construção do centro comunitário da aldeia e da igreja, e para a melhoria da escola e da habitação da comunidade. Hoje em dia, Colomé é a fonte de emprego e de rendimento para a maioria dos habitantes da aldeia.
Hoje, a Adega Colomé é uma adega modelo que produz vinhos de qualidade superior na Argentina. Todos os anos, produz mais de meio milhão de litros de vinho e exporta os seus vinhos para mais de 40 países em todo o mundo.