Bafarela Grande Reserva Tinto 2021
Cor intensa e carregada. Aroma distintivo de grande intensidade e complexidade com notas florais. Na boca tem boa amplitude e precisão, sedutor, com fruta evidente muito focado no floral, apresenta uma boa estrutura com taninos densos mas finos. Impõe-se na prova mais pela sua frescura do que pela sua concentração, o final é longo, sedutor e persistente.
14,95 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: Estágio de 12 meses em grandes barris de carvalho francês de 500 litros.
Total desengace e esmagamento controlado. Deve ser submetido a uma maceração da pele no frio durante 48 horas. A fermentação teve lugar em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada e com extracção de maceração moderada continuou durante mais de 40 dias. O vinho foi submetido a fermentação em tanques de inox.
Sugestão Gastronómica : Carne de cabra assado, cordeiro, arroz de frango.
Informação Complementar
Produtor | Brites Aguiar : tem origem e residência desde sempre na Região Demarcada do Douro e a actividade praticada é a contínua ligação à terra: a agricultura. Na pequena aldeia de Várzea de Trevões do concelho de S. João da Pesqueira localiza-se a residência e casa agrícola da família. A geração no activo, Lúcia, Paulo e Tomi, têm na sua rectaguarda os progenitores: Maria Fernanda Costa Brites e Manuel António Pacheco Aguiar. A geração mais recente, Inês, Mariana, e Mané completam e são a continuidade da prole da família Brites Aguiar.