Ataíde Semedo Touriga Nacional Reserva Tinto 2017

Vinificação: Desengace total das uvas. Fermentação em cubas abertas (4.000 L) durante 6/7 dias com controlo de temperatura (26 / 28ºC). Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.

Produtor | Ataíde Semedo liderava a quinta da Dôna que marcou a história da Bairrada com tintos de classe como o 1992, revelando com alguns produtores como Luís Pato, Mário Sérgio Nuno Alves ou Sidónio de Sousa o potencial da casta Baga. Em 2005 vendeu a quinta às Caves Alliança e arrancou um novo projecto em São Mateus na zona de Anadia, plantando 5 ha de vinhas (3 ha de castas tintas Baga, Touriga Nacional, Syrah e Pinot Noir e 2 ha de castas brancas Bical, Cercial, Viognier, Chardonnay e Pinot Blanc). As vinhas são plantadas em solo argilo-calcário, expostas a Sul e Sudoeste, numa zona atlântica fresca que proporciona uma bela frescura para produzir um espumante preciso e fino, um branco perfumado e encorpado feito com a casta do Ródano Viognier e um tinto firme e aromático que mistura Baga e Touriga Nacional.