Artadi Vina Del Pison Tinto 2016

Vinificação em cubas de madeira abertas com maceração a frio durante 24-48 horas e fermentação durante 10-12 doze dias com dois "pisages" diários e um pequeno bombeamento.

Produtor: Artadi, uma história ligada à memória e ao saber-fazer dos nossos antepassados, distante do industrial e baseada na paixão e no respeito pela vinha.

1985, Laguardia. Um grupo de viticultores, homens e mulheres da aldeia com os seus costumes profundamente enraizados e os seus olhos postos na vinha e nos seus vinhos, criou Artadi. 
Em 1992, a família Lacalle y Laorden assumiu o leme do projecto. A obsessão pelo cultivo e pelo culto da vinha levou-nos a descobrir expressões capazes de desenhar a personalidade de vinhos únicos, vinhos que reflectem a sua origem. Esta mesma convicção levou-nos a continuar o nosso trabalho em 1996 em Navarra (Artazu), em 1999 em Alicante (El Sequé) e em 2015 em Guipúzcoa (Izar-Leku).

Recuperamos respeitosamente as experiências sábias dos nossos avós.

Mantemos vivas as tradições vitivinícolas dos nossos antepassados que lutam contra o avanço destrutivo que a química coloca ao serviço exclusivo da industrialização e de uma gestão agrícola desrespeitosa. Tentamos preservar a forma herdada de obter o gozo de um vinho vivo, com sentimentos e espiritualidade respeitosos e integrando a natureza e a vinha nas nossas próprias vidas.