Aspecto: Cor vermelho rubi de forte concentração. Aroma: Aromas frescos e bastante frutados lembrando ameixa e amoras silvestres bem maduras. Na boca: Estrutura forte, densa e concentrada. Taninos bem presentes, mas macios e bem incorporados no conjunto. Não adstringente. Vinho tradicional de perfil contemporâneo.
Acompanha : pratos de carnes vermelhas, enchidos e pratos típicos da gastronomia Portuguesa como o sarrabulho, a Lampreia, a Cabidela. O Vinhão pode mesmo acompanhar na perfeição alguns pratos de Bacalhau.
A Quinta das Arcas foi fundada em 1985 por António Esteves Monteiro. Hoje, a empresa dedica-se principalmente à produção de vinhos de qualidade na região dos Vinhos Verdes e do Alentejo.