Cor rubi. Aromasa amoras, violetas, pinheiro e chocolate negro. Boca muito elegante, complexa e envolvente, com ameixas pretase uma muito fina nuance de café. Grande classe e elegância.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de Allier e Névers de 3ª passagem.
Elaboração: Desengace total; Fermentação tradicional em tanques de inox por 6 dias com controle de temperatura + 3 dias de maceração; Amadurecimento; Permanência de no mínimo 3 meses na garrafa antes da emissão ao comércio.
A família Alves de Sousa adquire os cerca de 18 ha que constituem a Quinta do Vale da Raposa.
Em 1992 foi palco da estreia na produção de vinhos DOC Douro com um tinto que desde logo cativou os apreciadores e
mereceu as melhores referências. Um exemplo? Entrada directa para a prestigiada lista das 30 Melhores Compras de todo o Mundo do prestigiado jornalista inglês Oz Clarke. Desde então a Quinta do Vale da Raposa não mais parou. O aparecimento do Grande Escolha nos melhores anos foi entretanto complementado com uma aclamada colecção de monovarietais, com um destaque muito especial para o Touriga Nacional (vencedor da 1ª grande prova da casta em
Portugal e no Brasil) e o Tinto Cão (único prémio de excelência no Douro pela Rev.Vinhos em 2000).
Actualmente compreende uma completa linha de vinhos do Douro (branco, rosé e tintos) exprimindo a qualidade
do terroir da Quinta do Vale da Raposa.Aqui nasceu este Vale da Raposa Reserva Tinto.