Altos Las Hormigas Malbec Clásico 2020
Cor concentrada e viva deste vinho: um vermelho violeta brilhante. No nariz, o varietal está em exposição completa, com as suas notas características de ameixas vermelhas frescas, mas também mostra aromas de morangos e uma nota subtil de menta. O paladar mostra grande intensidade, carácter e uma textura sedosa, realçada por sabores suculentos de fruta vermelha com uma interessante nota apimentada. Este é um vinho de prazer que se prolonga na boca.
13,65 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: 100% uvas Malbec vindimadas à mão. Após um cuidadoso processo de triagem dupla, as uvas são suavemente prensadas e fermentadas com leveduras indígenas para exprimir a vinha de onde provêm. A fermentação tem lugar em tanques separados de aço inoxidável entre 24 e 28 ° C durante 10 dias. Cada tanque é provado três vezes por dia para determinar o que é necessário. O vinho é envelhecido durante um mínimo de 9 meses em tanques de betão. Sem envelhecimento em carvalho.
Informação Complementar
Domaine des Perdrix foi assumido em 1996 pela família de Devillard, homens e mulheres de vinho, durante 5 gerações.
Todos os vinhedos estavam em perfeito estado. Foram realizados elevados investimentos na Cuverie, a fim de tirar partido das técnicas actuais:
A maior parte da produção do domaine foi vendida pela primeira vez a uma empresa comercial, com o resultado de que o Domaine não era bem conhecido.
O que permitiu a Robert Parker dizer que, mesmo nos grandes terroirs da Côte de Nuits, ainda se podia descobrir vinhos de grande qualidade.
Este dominó estende-se por 30 acres nos grandes terroirs de : Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint Georges Premier Cru "Aux perdrix" (que é propriedade em quase monopólio, uma vez que a Doamine possui 99% desta grande vinha) e Echézeaux Grand Cru (situado no "Echézeaux du dessus", mesmo no centro desta prestigiosa vinha).
Mais de metade dos nossos vinhedos, são Premiers Crus e Grand Crus.