Abundância de fruta primária na frente. Aromas brilhantes de cereja, cassis e mirtilo sobem ao topo, seguidos de tons suaves de especiarias grelhadas e pétalas de rosa prensadas. Este é um vinho tinto compacto que limpa o paladar graças à sua acidez tónica e sabores a frutos silvestres frescos.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de pato, perdiz, faisão ou codorna, cordeiro, queijos curados, massas ao molho vermelho, carnes de caça, molhos intensos e Polenta com ragu de ossobuco
Produtor: Altesino é líder em vários aspectos, inovações importantes na produção de Sangiovese de Montalcino, fazendo-a destacar-se e tornar-se um ponto de referência para todo o território. Algumas das contribuições positivas foram a colocação de Montalcino no mapa do mundo, a introdução do conceito de "Cru" (Montosoli) em 1975, as primeiras experiências com barricas em '79, a produção em 77 do primeiro Grappa de uma vinícola e os primeiros “Futuros” (compra de vinho antes de seu lançamento) para o Brunello de 1985.