Aliás Tinto 2020
De aspeto cristalino e cor aberta de uma fantástica tonalidade rubi, revela-nos no aroma a mineralidade iodada da casta, bem como notas de cereja e uma fina frescura vegetal. Na boca apresenta uma frescura ímpar, com taninos presentes mas bastante sedosos, notas de fruta, notas florais e vegetais, especiarias e uma acidez atlântica que suporta o vinho num final muito longo.
26,25 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinifcação: Fermentação em lagar, com 10% de engaço e final de fermentação em barrica. 12 meses em barrica usada de carvalho francês.
A colheita manual foi realizada quando o teor de açúcar das uvas ainda estava baixo com o intuito de conservar a excelente acidez natural que dá longevidade ao vinho.
Informação Complementar
Este vinho nasceu das videiras centenárias da casta Baga que encontramos nas vinhas velhas da Bairrada. É uma produção limitada de uma parcela especifica da nossa vinha do vale de Cadoiços. Nessa parcela argilosa as velhas videiras têm um porte imponente e as uvas são de uma frescura ímpar. Decidimos fazer um vinho diferente deste micro-terroir, mais fresco, mais aberto, com menos estágio.