Alambre Moscatel de Setúbal 2017

Vinificação:
Este Moscatel de Setúbal especial foi tratado com extremo cuidado durante sua produção; foram selecionados os melhores lotes, resultando em um vinho de cor mais profunda, com alta complexidade e volume na boca, mantendo sua elegância e maciez, que são a essência deste produto. O Moscatel de Setúbal é um vinho de sobremesa produzido em Portugal na Península de Setúbal, no sul de Lisboa, reconhecido como DOC em 1907. As vinhas são plantadas principalmente em calcário e solo arenoso. O tipo de clima é mediterrâneo. Como em outros lugares, o microclima tem grande influência. Aqui, muitas vezes cria umidade e ponto de orvalho noturnos vindos da Bacia do Tejo durante o amadurecimento tardio das uvas. Essa umidade desempenha um papel importante, em termos de teor de umidade, uma vez que raramente chove durante o verão. VINIFICAÇÃO A fermentação para quando é adicionado conhaque; tem contato com a pele de 5 meses. ENVELHECIMENTO Em carvalho usado. Não é necessário envelhecimento em garrafa devido ao seu estágio oxidativo.

Um negócio de família com quase dois séculos de história que, sem nunca repousar sobre as glórias conquistadas, tem sabido modernizar-se. A José Maria da Fonseca exerce a actividade vinícola desde 1834, fruto da paixão partilhada de uma família que tem sabido preservar e projectar a memória e o prestígio do seu fundador. Consciente da responsabilidade der ser, na actualidade o mais antigo produtor de vinho de mesa e de Moscatel de Setúbal em Portugal, a José Maria da Fonseca obedece a uma filosofia de permanente desenvolvimento, o que a leva a investir sempre mais em suportes de investigação e de produção, aliando as mais modernas técnicas ao saber tradicional. Continuando a investir em produtos de referência a nível internacional, sempre pautados pela qualidade, a José Maria da Fonseca tem contribuído de forma decisiva para a divulgação e o prestígio dos vinhos nacionais. Dos quase 650 hectares de vinhas, e de uma adega dotada de tecnologia de última geração que rivaliza com as melhores do mundo, resultam vinhos que aliam a experiência acumulada ao longo da sua história com as mais avançadas técnicas de vinificação. Além de todos estes recursos utilizados na produção dos seus vinhos, o que mais caracteriza o trabalho na José Maria da Fonseca é uma enorme paixão pela arte de fazer vinho.