Um vermelho profundo com violeta Granada. Olfato: Um buquê fresco e frutado muito aromático frutos pretos e picante sutil. Paladar: Encorpado e arredondada ao paladar com um sabor rico e equilibrado. O sabor exibe notas de ameixa, frutas maduras da floresta, os lotes de especiarias e um toque de couro. O final é longo e persistente.
Vinificação: As uvas são colhidas durante o mês de Setembro e uvas são desengaçadas e esmagadas na adega. Após a fermentação, a maceração é realizada durante 6 a 10 dias a uma temperatura controlada de 25 ° C, seguido de fermentação maloltica.
Envelhecimento: Envelhecido em tanques de aço inoxidável por 6 a 12 meses. Ele irá armazenar bom para até 3 anos.
Produtor: Criar um vinho é uma arte que em Portugal fomos aperfeiçoando ao longo de séculos, hoje reforçada por um maior conhecimento e melhores meios. Raramente um bom vinho é fruto do acaso. A experiência adquirida ao longo do tempo por João Portugal Ramos, leva-o a acreditar que um vinho reflete a natureza da terra que o viu nascer e é a expressão de quem o produz. O saber, a experiência e a tecnologia permitem aperfeiçoar com rigor os diversos fatores que influenciam a personalidade de um vinho. “Fazer brilhar todo o potencial natural do nosso país nesta área, criando e reinventando cada vinho, é para mim uma paixão”.