Absinthe Versinthe 65 La Verte NV

Para tal, cada planta é seca, infundida separadamente durante muito tempo num álcool fino, depois delicadamente prensada. É assim que Liquoriste liberta a essência da planta, que depois se mistura com outras numa alquimia secreta que é reinventada de cada vez. Este é o tesouro da casa e as receitas são ciosamente guardadas. Depois segue-se a mistura, o controlo por degustação, a filtração, a rectificação e o ajustamento. Tantos passos meticulosos que requerem rigor, precisão, mas também intuição. Outro ponto importante é a paciência de saber como dar tempo ao tempo. É graças ao descanso que os aromas derreterão e os sabores serão equilibrados. É este mundo de tradição e saber-fazer que se descobre quando se prova um produto da Liquoristerie de Provence.

A destilaria de Liquoristerie de Provence está localizada no coração da região de Aix. Aos pés da Sainte Victoire, imortalizada por Paul Cézanne. A destilaria produz álcoois e perfumes de prestígio, mantendo-se fiel ao seu negócio principal, a maceração e destilação de plantas. A Liquoristerie de Provence recebeu também a etiqueta "Living Heritage Company" pelo governo francês. Assim, contribui e dedica-se à excelência e à arte de viver. Ao longo dos anos, a destilaria possui um know-how bem conhecido e reconhecido na produção de pastis e absinto. Além disso, muitos produtos têm recebido medalhas em vários concursos internacionais.